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Gerente De Comida Y Bebida

ARCHER HOTEL Publicada hace más de 6 meses

Datos Generales

ContratoIndefinido
JornadaJornada Completa
SalarioDe $50.000 a $70.000 Bruto/mensual
LocalizaciónMontevideo (Montevideo)
SectorTurismo
SubsectorHostelería

Descripción de la Oferta

Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas profesional. Mantendrá la excelencia en alimentos y bebidas y ofrecerá una excelente experiencia al cliente.
Responsabilidades de trabajo
Planifique con anticipación y administre todas las órdenes y personal de alimentos y bebidas de acuerdo con el presupuesto y los más altos estándares.
Manejar las quejas de los clientes sobre la calidad y / o preparación de los alimentos.
Prepare recetas alternativas para acomodar a los clientes con dietas especiales / alergias alimentarias.
Ordene los suministros de alimentos, rastree los envíos y comuníquese con los vendedores.
Asegúrese de que los alimentos y bebidas estén preparados de acuerdo con los estándares establecidos.
Mantenga la cocina de acuerdo con los reglamentos de salud y seguridad de alimentos y bebidas.
Contratar, capacitar y administrar el equipo de alimentos y bebidas.
Colabore con el personal, los proveedores y el equipo de gestión para eventos especiales.
Asegúrese de que los huéspedes sean bienvenidos en un entorno limpio y presentable.
Requisitos de trabajo
Un historial probado de la gestión de alimentos y bebidas.
Capacidad de trabajar turnos largos para eventos especiales y grandes multitudes.
Capacidad para resolver problemas de manera rápida y eficiente.
Gran servicio al cliente y habilidades de comunicación.
Buen conocimiento del software de gestión de restaurantes.
Conocimiento de las diferentes facetas de la preparación de alimentos (por ejemplo, preparación, almacenamiento, bebidas, alcohol, presentación).
Los candidatos interesados ​​deben enviar su CV / Currículum para la Solicitud inmediata.

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