En elCurriculum podrás crear tu Currículum Vítae en forma de Currículum Web y acceder a nuestras Ofertas de Empleo...

Curso Cocinero Profesional

CENTRO ARANDA FORMACIóN
Tipo de FormaciónCurso Presencial
Duración
PrecioA Consultar

Programa

TopFormacion ha seleccionado de entre 208 Cursos Cocina ,este Curso para ti. El Curso Cocinero Profesional es presencial y se imparte en Madrid. Prácticas garantizadas y regalo de un curso de cocina creativa.

Prepárate una formación con salida laboral.
Aranda Formación te ofrece un curso teórico con prácticas en restaurantes
Disfruta de una amplia bolsa de empleo

Presencial y práctico-Impartido por Chefs profesionales

Prácticas
En Grupo Aranda Formación contamos con convenios de prácticas en diversas empresas, para que nuestros alumnos puedan desarrollar las habilidades aprendidas. Nuestros alumnos realizan 2 bloques prácticos:

-El primer bloque práctico se realiza mediante sesiones en nuestras cocinas
-El segundo bloque se realiza en hoteles o restaurantes, de esta forma nuestros alumnos obtienen una formación integral como preparadores físicos.

Promoción
Matricúlate en este curso y recibe de regalo un curso de cocina creativa y un taller de búsqueda de empleo

El curso incluye:
-Material didáctico y formación teórica
-Materias primas para las prácticas en cocina.
-Prácticas + seguro
-Curso de cocina creativa
-Taller de técnicas de búsqueda de empleo
-Acceso a bolsa de empleo
-Diploma de cocinero profesional
-Diploma de cocina creativa

Salidas profesionales
-Restaurantes
-Hoteles
-Cruceros
-Centros Sanitarios
-Escuelas Infantiles
-Empresas de Catering
-De forma Independiente

Nuestra preparación
-Temarios actualizados
-Tutorías individuales y personales para marcar un ritmo de estudio entre alumno y profesor
-Plan estudios especifico para cada alumno
-Técnicas de estudio
-Máxima flexibilidad de horarios para que compatibilices tu vida con tu nueva profesión
-Prácticas concertadas con empresas del sector (con posibilidades reales de  trabajo)
-Elaboración de curriculum enfocado a tu futuro empleo
-Orientación laboral y  personal
-Acceso a bolsa de empleo (alta contratación)
-Te preparamos siendo conscientes de tus necesidades ya que cada alumno tiene un plan de vida diferente respecto a trabajo, tiempo disponible, familia, facilididad para el estudio.
-Nosotros nos adaptamos a ti consiguiendo los mejores resultados

Acceso a nuestro Dto de Formación y empleo
Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) - 9900000468.

Ponemos a disposición de nuestros alumnos, diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar su inserción en el mundo laboral:

·Técnicas de búsqueda de empleo. Abordaremos las nuevas técnicas de búsqueda de empleo en entornos digitales, realización de c.v, cartas de presentación y entrevistas laborales.
·Seminarios de Especialización.
·Recíclate. Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación.

Descuentos
-Disfruta de un descuento solo por tener tu carné Joven.
-“Puntos Aranda”. Si estas matriculado o quieres matricularte, y nos traes a un amigo que quiera realizar un curso con nosotros, ambos disfrutareis de regalos.

Solo por matricularte tienes 250 puntos acumulados

Consulta puntos y elige tu regalo

Temario

Diseño y gestión de una cocina profesional
TEMA 1.- DISEÑO HIGIÉNICO DE UNA COCINA PROFESIONAL

1.Diseño higiénico de una cocina profesional
2.Normativa general: Suelos antideslizantes, ventilación, iluminación, gas y aguas residuales
3.Estructura de la cocina
4.Planos de cocina: Marcha hacia delante. Zonas sucias y limpias

TEMA 2.- CONTROL Y APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
1.Trazabilidad
2.Recepción de materias primas
3.Almacenamiento de alimentos
4.Conservación de materias primas
5.Cocina nacional e internacional
6.TEMA 1.- VISIÓN GASTRONÓMICA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS.
7.TEMA 2.- COCINA INTERNACIONAL
8.TEMA 3.- COCINA INTERNACIONAL II. COCINAS DEL MUNDO
9.TEMA 4.-  SALSAS INTERNACIONALES
10.TEMA 5.- GUARNICIONES: DESCRIPCIÓN, CLASIFICACIÓN Y APLICACIÓN
11.TEMA 6.- TENDENCIAS Y EMPLATADO
12.TEMA 7.- DENOMINACIONES DE ORIGEN E I.G.P.

Procesos productivos y nuevas técnicas de vanguardia
TEMA 1.- DIFERENTES PROCESOS PRODUCTIVOS EN FUNCIÓN DEL TIPO DE OFERTA

1.Sistemas de producción
2.Clasificación de las cocinas según su sistema de producción
3.Descripción y tipos de servicios

TEMA 2.- DESARRLLO DEL SERVICIO EN COCINA
1.Mise en place
2.Documentación de un servicio y postservicio

TEMA 3.- MENÚS
1.Tipos de menús
2.Pautas fundamentales a la hora de diseñar un menú

TEMA 4.- A LA CARTA
1.El concepto de carta

TEMA 5.- NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA
2.Nuevas tecnologías para la producción culinaria
3.Texturas
4.Cocción a baja temperatura. Cocina al vacío

TEMA 6.- NORMAS BÁSICAS DE DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PLATOS.
1.Concepto de decoración en cocina.
2.Los sentidos
3.Técnicas de decoración
4.Herramientas para la decoración.
5.Cómo proceder a la hora de elaborar caramelos y reducciones .
6.Cómo proceder a la hora de elaborar polvos aromáticos.
7.Brotes o germinados y flores

Compartelo

Logo_201609020112366bckx8

Cursos, Masters, Carreras y Oposiciones en Uruguay